民以食为天,学校食堂与师生身体健康休戚相关,既是提供生活服务之处,也是重要的育人场所。汉中盛美康餐饮管理有限公司本着4D管理法则走进汉台中学,在汉台中学新食堂公司将严格落实整理到位、责任到位、培训到位、执行到位,强化食堂管理,提高饭菜质量,努力让汉台中学全校师生吃的安心、放心、舒心,逐步提升就餐的满足感和幸福感,助力汉台学子高考折桂,汉中盛美康餐饮管理有限公司将以4D管理法则为抓手,领跑汉中学校食堂管理。
一、汉中盛美康餐饮管理有限公司汉台中学食堂一瞥:二、什么是食堂4D现场管理法则?4D现场管理法则即:天天工作整理到位环境事物责任到位全体员工培训到位人人事事执行到位三、汉台中学食堂的4D体现:
§整理到位、执行到位整理到位定义:判断必需与非必需的物品并将必需物品的数量降低到最低程度,将非必需的物品清理掉。必需品以最低安全用量明确标示、摆放整齐;做好清洁。
整理到位目的:把“空间”腾出来活用并防止误用。整齐、有标示,不用浪费时间寻找东西30秒找到要找的东西;清除工作场所各区域的脏乱,保持环境、物品、仪器、设备处于清洁状态,防止污染的发生。
执行到位定义:在培训到位的基础上,进行通过全员互动,用科学的监督系统将4D现场标准长久保持。
执行到位目的:实现现场的整齐划一,整洁有序,真正发挥4D现场管理的效用,使员工养成坚持的习惯。
§培训到位培训到位定义:连续、反复不断地坚持把前面2D内容及办法,采取多种形式培训新老员工,让员工时刻牢记4D,使之深入人心。
培训到位目的:上对下、老对新、后厨对售饭通道,通过培训使员工改变并树立正确的思想意识,养成工作规范认真的习惯。
§责任到位责任到位定义;卫生、设备、服务、安全,责任到人制度上墙。
责任到位目的:本着谁管谁负责、谁使用谁负责、谁检查谁负责的原则,把工作流程化、把流程形象化和数字化,给于日常工作清晰的指导。
展望未来,踌躇满志。汉中盛美康餐饮管理有限公司,将在汉台中学继续严格落实4D管理法则,全心全意做好食堂管理工作,以4D管理法则为抓手,领跑汉中学校食堂管理。
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