各乡镇（街道）学校（幼儿园），市直各学校，各民办学校：
根据国务院联防联控机制电视电话会议精神，全面贯彻落实全国教育系统疫情防控工作视频调度会议精神，根据湖南省教育厅《关于进一步加强学校新冠肺炎疫情防控工作的紧急通知》、邵阳市教育局《关于进一步加强学校新冠肺炎疫情防控工作的紧急通知》文件精神，为抓好学校食堂管理工作，确保学校食堂饮食卫生安全。特作如下要求：
1.切实做好学校（幼儿园）食堂管理人员和食堂员工行程管理和健康情况监测。8月16日起，禁止学校食堂管理人员和食堂员工离武，离武学校食堂管理人员和食堂员工8月17日前必须返武，并做好14天健康管理。境外和国内中高风险地区来（返）武学校食堂管理人员和食堂员工按市指挥部相关文件要求落实防控措施。
2.严格查验食堂管理人员和食堂员工新冠疫苗接种情况。开学入校前学校要查验全体食堂管理人员和食堂员工的疫苗接种情况。
3.切实做好学校（幼儿园）食堂消杀和安全隐患排查。各学校在开学前要进行校园食堂卫生清洁和预防性消毒，重点对食堂、校内餐饮经营单位、小卖部（超市）等重点区域和场所的保洁和消毒，学校要对食堂、校内餐饮经营单位、小卖部（超市）进行全面检查，消除食品安全隐患。食堂所有从业人员要持有效健康证明上岗，工作时间按要求佩戴口罩，穿工作服，对餐具按规定消毒。学校要加强对自备水源的防护，做好供水设施的清洁、消毒工作。
4.认真做好学校（幼儿园）食堂物资保障工作。学校要根据学校规模、师生人数、防控需要，开学前采购贮备好学校食堂各类必需食材、添置好食堂设施设备、洗手液、消毒液、酒精、口罩、测温仪、手套等疫情防控物资，严格疫情防控要求，对来源不明的海鲜、冷链食品等各种食材不得进入学校食堂，落实好食堂物资验收、出入库管理制度。
5.扎实做好学校（幼儿园）食堂疫情常态化防控工作。一是把好学校食堂门，严防疫情输入。严格实行学校食堂封闭管理，无关人员一律不准进入学校食堂。师生员工及供货商（含供货车辆）入校严格核验身份并进行体温检测和消杀，发现异常应进行登记并立即报告，按应急预案进行处置。所有人员进入食堂要严格落实“一戴四查一登记”（戴口罩、查体温、健康码、行程码和疫苗接种）。二是加强学校食堂管理人员和食堂从业人员的培训工作，规范操作。
6.根据湖南省教育厅《关于印发湖南省中小学学生食堂管理办法的通知》（湘教发〔〕30号）文件精神，学校食堂原则上不得对外承包，已承包的要按规定收回，自主经营，严禁学校以任何名义和方式从学生食堂牟利。
7.根据国家卫生健康委、教育部、市场监管总局、体育总局《关于印发营养与健康学校建设指南的通知》（国卫办食品函〔〕号）要求，不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料，不得对含糖饮料、调味面制品等零食进行广告宣传。对校内小卖部、超市等经营合同期满者不得续签。
武冈市教育局
年8月16日
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