没了烟火气
人生就是一段孤独的旅程
所谓美食
不仅是简单的饱腹之物
更多的时候
更是一种心灵的慰藉
重庆人对火锅的感情是与生俱来的，没有什么事是一顿火锅解决不了的，一顿不行，那就两顿吧。
01
崭新的怪叔叔火锅
第一次吃这家火锅的时候，还是在九街纯K旁边，支起一个架子，摆上几张桌子就开动，从晚上10点营业到早上7点，养活了一桌又一桌嘴馋的夜猫子~
几经辗转，垃圾火锅从九街广场搬到了嘉陵三村，也更名为怪叔叔火锅，但是不变的是当初纯粹的味道。
店面藏在居民楼下，一个马路边边，门面不算大，外边摆放着三张桌子，绿树成荫，颇有点花园火锅的味道，整体的氛围古朴又和谐。
走进店内，狭长的空间，被分成了两个小房间，四张桌子整齐有序的摆放着，可以看出这家老店的沧桑岁月，
店里的营业时间是晚上6点到凌晨4点，是专属于重庆人的深夜食堂，在夜深人静之时慰藉了每一个孤独的胃，三五好友把酒言欢，快意到天明，实在是人生的一大幸事~
02
醇正的牛油锅底
老板是个很酷的人，辞去高薪工作自己来做火锅，为了炒制出上好的锅底，辗转拜师了十余位大师。每天起早贪黑，这份坚持都是为了每一锅醇正的牛油锅底，为了慰藉每一个孤独的胃~
锅底都是老板每天亲手炒制的，再娴熟地舀到每一份铁锅之中，配好佐料；
火锅偏辣，醇正的牛油锅底，干花椒与干辣椒密密麻麻的铺在炼制好的牛油底料上，旁边再放上一大块白花花的猪油，还有姜片和葱段点缀旁边用来提香；
加入高汤待锅底慢慢的融化，然后沸腾，牛油锅底红亮厚重，香味浓郁~
他家还有一个隐藏菜单，每天前三桌到店的小伙伴，火锅底料是非常炫酷又可爱的玩偶火锅底料哦，看着这逼真的模样，完全不忍心去破坏，只想赶快拿起手机咔咔咔拍个几张~
03
丰富的特色菜品好吃到哭
百余种新鲜的菜品简直挑花眼，不过最重要的是随便怎么点，都不会踩雷好吗，真的好吃到哭~
屠场鲜毛肚
店里的毛肚很新鲜，纹理清晰，随便夹起一块都比我的手掌还大，
赶紧放进热辣滚烫的油锅里七上八下，微卷之后就能吃，毛肚裹着红油，浓郁诱惑，吃进嘴里无比爽脆，香辣多汁。
精品鸭肠
鸭肠都是老板每天下午专程跑到南坪去采购的，保证了食材的新鲜度；
夹起一根放进锅里，长度长到摄像机都快装不下了，在锅里刷上几下，卷上了浓郁的红油辣椒，入嘴爽脆又有嚼劲。
麻辣牛肉
牛肉切的很薄，密密麻麻的辣椒把它全方位的包裹住，在锅里涮个35秒就可以开吃，
辣味渗透进了每一寸的肉里，一口下去辣椒的香辣和肉质的鲜嫩同时在嘴里迸发出来，实在是太好吃了。
香菜丸子
看起来小小的一碗，其实分量很足，舀成一个球咕噜咕噜的滚进锅里，待丸子浮起来就可以开动了；
香菜丸子全是手工剁肉的，保证了猪肉的口感更加的Q弹，在锅里吸收了辣味之后，香辣爽口，鲜嫩Q弹。
坨坨耙牛肉
老板跟我们极力推荐的这个牛肉，确实不负众望。牛肉是提前卤制过的，卤味全方位的渗透进肉里，
在锅里煮个几分钟吸收了锅底的麻辣鲜香，入嘴口感丰富，牛肉纹理清晰，嫩而软糯。
极品午餐肉
每一块午餐肉都切的很厚实，肉眼可见的大颗的肉粒非常的诱人。午餐肉肉质饱满，
放进锅里多煮一会儿，让热辣的火锅汤汁都渗进肉里，香辣浓郁，轻轻松松几片下肚，回味无穷。
极品卤肥肠
肥肠清理的很干净，一点都闻不到腥味。卤制过的肥肠味道更加的浓郁，
涮过之后比一般的肥肠更有嚼劲，卤味和辣味结合的恰到好处。
碗碗鲜鸭血
鲜红锃亮的鸭血直接倒进冷锅里，再加入热水煮沸，这样煮出来的鸭血会更加的鲜嫩；
放进碗里轻轻的夹开，鸭血鲜嫩到气泡都清晰可见，蘸上调料之后鲜嫩多汁，不爱吃鸭血的我也拒绝不了如此美味。
黑豆腐
豆腐切成方方正正的小块安静的躺在碗里，全部倒进锅里多煮一会儿反而会更加的细腻嫩滑，锅底的香辣渗入豆腐内里，咬一口豆腐绵密细腻，香辣回味。
海带苗
海带苗在锅里涮个3秒就好，在料碗里裹上一圈调料之后，细嫩爽滑，“咻”地一下就滑溜溜的滚进了肚子里~
藕片
藕片切成厚厚的一大片，干净白嫩，在吃多了肉食之后，来上这么一块清脆爽口的藕片，简直是如沐清风~
01
今日福利
12份四人套餐免费抢
MENU
鲜鸭肠
发鱿鱼
大刀牛肝
绿色毛肚
香菜丸子
嫩肉片
豆芽
海带苗
空心菜
碗碗鲜鸭血
金针菇
方竹笋
土豆
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3.添加鱼丸
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