谁是“辣界”C位？
当然是火锅啊！
说起火锅重庆是绕不过的地方
毕竟在那里
平均每5家餐厅就有1家是火锅店
空气中弥漫着浓厚的牛油和辣椒味
是重庆火锅的独带的芳香
然而重庆火锅千篇一律
有特点的万里挑一
好味道、有格调、有内涵
是正宗重庆火锅缺一不可的要素
比如锅锅筵（yán）
拥有正宗的重庆老火锅味道
带着火锅最初的记忆——水八块
让你穿越到老山城的街头
特色名匾、木质桌椅、砖瓦墙、镂空木雕
一点一滴都真实还原了火锅文化的特色
满满的重庆代入感
（可惜老板不是个重庆女娃儿）
不过你可以把自己变成
漂亮的民国风小姐姐
（照片都是在店里拍的哦）
锅锅筵老火锅
元代金券
限时抢购仅需29.9元
每桌限用一张
锅底，酒水除外
仅限堂食
老山城风十足的锅锅筵
选址在中联广场
邻居是现代化的酒吧和ktv
但不会感到突兀
如果你被它吸引
吃过一次就会被圈粉
因为它有这三大法宝
▼▼▼
√环境精致，极具创意
√菜品新鲜原生态，锅底辣口不辣心
√29.9抢购元，四舍五入就是不要钱啊
秘制锅底老底老味道
重庆火锅的灵魂在于锅底，而锅锅筵的老板更是对锅底有种偏执，采用现场调制的方法，让食客们吃到干净放心的火锅，并且它的厨房也是目前青岛唯一一家明档厨房，待调制好锅底，直接送到你的面前。
鸳鸯锅、九宫格、全菌汤锅、红油锅、三鲜锅……锅锅筵的锅底可谓一应俱全，充分满足食客们的各种喜好！
小帮主推荐大家一定要试一试九宫格锅底，隔着屏幕都能感受到一股辣气扑面而来，锅底越吃越香，辣口不辣心。
惊喜隐藏菜单等你发现
每家重庆火锅店有镇店之宝
自然也有隐藏菜单
隐藏菜单的食材可是来自澳洲的牛
可遇而不可得
三筋
来自澳洲牛牛的肉，颜值都这么高，上脑肉的脂肪夹杂均匀，有明显的花纹，切的厚薄很均匀，在锅里涮几下，立马就迸发出牛肉的滋味，又嫩又香。
上脑
一头牛仅仅只有37%的肉能用来做火锅，绝不会掺杂其他牛肉！食材严格把关，每一块肉都恰到好处，三筋是牛肩胛骨后方的一块肉，肉质细腻劲道，咀嚼起来有弹牙感，是隐藏菜单里小帮主最pick的一个
后胸
牛肉只需要涮8秒就可以，时间不宜过久。牛肉遇热就会紧缩，肉质爽口，嚼劲十足！肉的纹路实在是漂亮，优质的黄金比例，吃起来细腻鲜美！
新鲜实惠的菜品一尝销魂
如果说锅底是锅锅筵的镇店之宝
那么这里的涮料就堪称王牌了~
尤其是下面这5款菜品，必点！必须点！！
牛水八块
锅锅筵最有特色的“水八块”当然要来一份，由牛唇、牛舌、牛肚拼盘而成的水八块，从摆盘上就出来有多足的分量了，?把水八块放到火锅锅底闷一闷，香味、辣味融合在一起，吃火锅嘛~吃嗨吃爽就够了！
小帮主教你，如果你点的是九宫格，先小火熬开，不要急着倒水八块，中间格放小葱和豆芽，再在旁边的那些边格，放入水八块菜品，慢慢熬开，不要急着开大火，因为那样水八块的肉香，菜香就不浓厚，而且容易浑汤，影响口感和味道，等锅开熬好，然后才开始慢慢烫食。
资深火锅吃货都知道，重庆火锅锅底里面豆芽和葱段是最不能少的，有了这两样宝，重庆火锅锅底才算完整；当然有时候也会放入鸭血。
大刀老肉片
重庆火锅特有的“老肉片”，是猪肉冷冻后切片而成，之所以被称作老肉片，就在于要在一开始下锅，充分养足锅底的味道。喂够火候的老肉片，肉香醇厚口感软嫩。来锅锅筵不点老肉片，用重庆伙子的话来说：你娃不耿直哦！
大刀牛肝
薄如蝉翼的深红色牛肝，下锅后颜色一变就可以开吃啦，配上秘制干碟，吃到嘴里辣中透着一股韧劲。
伸腿鸭肠
告诉大家一个秘密，小帮主对鸭肠有一种执念，吃火锅不吃肉也要吃鸭肠，每次看到鸭肠到红油锅里走一遭，一下子就“刷刷”地起圈蜷缩起来的场景，有一种莫名的满足感～
屠场鲜毛肚
不管来到哪家火锅店，按照“江湖规矩”，都一定要点毛肚、鸭肠、鸭血这三剑客。别看菜名这么粗暴，锅锅筵的毛肚就是每天从屠宰场新鲜订购，数量有限，有时候来晚了可能还会吃不上。
鲜毛肚下锅与红油只需过招几秒钟，趁其还冒着热气、滴答着红汤的时候，把毛肚放进加了蒜蓉和香油的调味碟滚上一圈，直到毛肚通身都被香油包裹住，就可以塞进嘴里！
麻辣牛肉
为何我的眼里常含泪水，因为这火锅里的麻辣牛肉是真的又麻又辣呀！即便如此，广大吃货对于麻辣牛肉的喜爱热度依然不减。可谓是“麻辣牛肉”虐我千百遍，我待牛肉片如初恋。吃的时候在沸腾的红油锅里烫一下，基本8分熟就可以吃了，配上一份调制好的油碟，人生还真是惬意的很呀！
精品蟹肉棒
不是所有的蟹肉棒都能被叫做精品蟹肉棒，光是从造型上就能看出与普通蟹棒不同之处，纹理明眼就能瞧见一丝一丝的肉，不掺杂多余的淀粉，下锅时间长了就会散开，用筷子轻轻一夹雪白的肉从中间露出，完全可以放心吃。
资深吃货都知道
吃重庆火锅一定要配油碟当蘸料
这个看起来像酒瓶一样的
其实是锅锅筵的香油瓶
老板说是能持久锁住油香味
而且是无限量供应的
小帮主在这里把自己珍藏的
川渝火锅蘸料碟分享给大家
标配版蒜泥油碟：蒜泥+香菜+香油+香葱
进阶版蒜泥油碟：基础版+醋+耗油+花生碎
加辣进阶版蒜泥油碟：进阶版+辣椒油+小米辣+辣椒面
简单版麻酱小料：芝麻酱+韭菜花+豆腐乳
升级版麻酱小料：基础版+陈醋+生抽+白砂糖
香辣版麻酱小料：芝麻酱+韭菜花+辣椒面+辣椒油+花生碎
千万别看这小小的蘸料
它可是起到火锅好不好吃的决定性作用！
来一筷子新涮的屠场鲜毛肚
配合蘸料
美味也是需要相辅相成才能激发的
古韵悠长的山城韵味
刚走进锅锅筵，就仿佛穿越回重庆街头。宽板凳、竹椅、木桌、土陶碗…印象最深的是头顶这几盏红灯笼，古朴悠韵、翰墨飘香，延伸出别致的山城韵味，还原出一份老重庆最初的味道。
其实“锅锅筵”在重庆话里就是儿时玩的家家酒游戏。“水八块”最早是清末民初时重庆码头工人们吃的烫食，当时多为牛下水，是重庆火锅第一菜。
所以当锅锅筵和水八块走到一起，我就知道重庆的市井老味道出现了。
店里使用的是传统重庆火锅炉——泥炉，能够有效保留热量，又能保证热力均匀的分布在锅底。筷子是火锅专用筷，盛器也是特别定制。把细节做到极致的锅锅筵，在每张桌子旁边都摆放了一个杂物篮，可以放随身携带的包和衣物。
二楼单间全部用重庆九大门命名，木质的长廊、青瓦的窗户配上古色古香的木门，就像走在重庆的老街。正常的包间都是独立的，大包间还可以打开中间的木门，相互连成一体，有一起吃火锅的热闹氛围。
流霓映红妆袅香
几静清风送玲珑
身处如此古色古香的环境
怎不会身心舒适
前方超值福利预警！
霸王餐分享计划
至店消费用餐完毕后
可获超值优惠券
按照店家提示
更有机会享受霸王餐福利
*活动解释权归店家所有
2元代金券
限时抢购仅需29.9元
每桌限用一张
锅底，酒水除外
仅限堂食