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震惊！锅底竟然加茶汤！照理说久煮的锅底早该变得辣味浓烈，这儿的红油锅底不添加香料，所以不会有苦涩味。红汤锅底汤红油亮，辣而不燥，麻而爽口，回味悠长。渝一锅火锅更是郑重承诺：锅底不好吃就退单！
渝一锅家的牛油锅中加入了老鹰茶做为锅底的汤汁，不仅茶味清香，还有健胃开脾、去油去火的功效，难怪汤底味道柔和了不少，完全不用担心吃火锅会上火~
每款锅底汤都很有讲究，对应锅底会加对应的汤料，连菌汤都是选用云南野山菌配上猪筒骨和老母鸡，文火熬制8小时而成的。
这里就连蘸料都是独家秘制的，牛肉酱里真的能吃得到牛肉，光吃蘸料就已经足够美味！调料区的墙上还有很多“秘籍”，照着点准没错~
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炸裂味蕾的肉欲盛宴精品雪花牛肉
涮起火锅来，小编最喜欢的还是这里的精品雪花牛肉。码好排开，长到镜头都差点装不下！整整有80cm长，一上桌就被惊呆了！
雪花牛肉的品质很好，片大完整，还不容易断裂，脂肪均匀的分布在瘦肉的外圈，忍不住统统往锅里下！
肉片烫到变色就可以吃，煮熟后的肉片都能有脸大，这品质真心服气！入口细腻爽滑，单吃还能尝出淡淡的奶香味呢~
澳洲肥牛肉
精品雪花牛肉吃不过瘾，再来点澳洲肥牛肉也非常不错！拎起一条来都有30cm长，涮起来更爽！
双层的肥牛脂肪看起来就很销魂！不同于一般的肥牛，加上蘸料，更能感受到肥牛的鲜嫩细腻。
浓墨重彩地裹上一圈酱料，吃上一筷，一次就能感受绵、滑、鲜、嫩的丰富口感和酸辣香甜的多重体验！
重庆老肉片
老肉片可是重庆火锅荤菜界中的霸王级选手，都是由块大而且瘦肉较多的新鲜猪肉制作而成，切出来的纹理清晰，非常考验师傅的刀工。
早就听闻老肉片久涮不老的传闻，忍不住统统下锅。果真是越煮越嫩，吃起来满嘴香浓！关键是烫了后，还是那么大块，再也不怕找不到了！
从锅里捞出的肉片吸饱了汤汁，呈现出鲜艳的色泽，满满的都是吃肉的痛快感！
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原味骨头煲是这里的特色再看菜单，发现居然还有原味骨头锅！现在天气渐凉，吃着正合适！锅里有枸杞、大枣、党参、当归等食材，养生感满满，吃起来也很有讲究~
“一品汤”
汤底选用的都是猪后腿的筒子骨，经过柴火慢煨上3小时，熬得奶白浓郁，完全保留了骨汤的原味，醇香过齿的温暖舒适，喝上一碗整个人都舒展开了。
“二吸髓”
要说骨头煲的精髓，就在于猪筒骨里头的骨髓了！带上手套，戳上吸管，“哧溜”那么一吸，骨髓爽口嫩滑，味道特别香浓！
“三吃肉”
光是比拳头大猪筒骨，看着就超满足！满满的都是肉，捧起来就是啃，猪肉煮得软嫩，一点也不塞牙，吸饱了汤汁吃起来不柴也不腻。
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辣椒面+孜然+羊排，绝配！不吃羊肉的可以跳过，喜欢吃羊肉的可千万不能错过！烤羊排用的都是来自内蒙古锡林郭勒盟的苏尼特羊，嫩度高、脂肪含量低、营养价值特别高！
打开包裹住的锡纸，就能看到烤出的羊排！色泽金黄，撒满了辣椒面和孜然，带着一股子异域风情的浓郁肉香味就扑面而来。
上手就开撕，这样吃羊排才够豪迈！羊肉一点也不干柴，肉质嫩得用手轻轻一拽，就能顺着肌理撕下一块来。
切分好的羊排皮脆肉嫩，一口下去，焦香崩汁，瞬间就被油润鲜香的滋味儿填满，也许这就是传说中的肥而不腻~
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无法割舍的经典美味精品毛肚王
这里的毛肚之所以能称之为王，自然有其中的道理！选用的都是上等的水牛毛肚，刺挺立分明，透过屏幕都能看得出鲜活。
经过冰镇物理原理和木瓜蛋白酶嫩化处理过的毛肚，吃起来更加的嫩滑，建议放在辣锅里涮上10秒才最好！
涮熟蘸上海鲜碟，一口气塞进嘴里，就能尽情感受毛肚在舌尖翩翩起舞，嚼起来“咯吱咯吱”的，脆嫩得没话说。
想要一次吃遍火锅猛货，还可以点一份重庆四宝！这里的鹅肠尤为出彩，东北空运来的鹅肠宽大肥厚，烫烫也不会缩水，非常耐嚼！
芝士鲜虾丸
喜欢吃虾，也喜欢吃芝士，这里的芝士鲜虾丸，一颗就能得到双重满足！
美味当前，一次只吃一颗怎么能够！装上一满勺，烫上几分钟，晶莹弹润的虾丸就变得白白嫩嫩，超诱人！
烫熟的虾球更鲜更嫩，咬开一点，芝士流心就立马涌入嘴中，鲜甜与香醇碰撞一起，一颗接一颗，简直幸福得冒泡~
成都空运黑糖糍粑
吃重庆火锅，感受正宗的重庆味儿，不来点特色的糍粑怎么能行！光是这面上的黄豆粉，闻起来就超级香！
糍粑炸得酥脆，咬开外皮，糯米香顷刻溢满整个口腔，觉得甜分不够，蘸上盘底的黑糖汁，甜得不止一点点。
山城贡菜
模样干瘪的贡菜，在江南真的是少有人认识。听店长来介绍才知道，贡菜可是山城那儿的特产咧~
烫熟的贡菜反倒多了几分的神韵，煮上10多分钟，颜色翠绿欲滴，样子也更加得鲜活饱满，口感很奇特，吃起来还是非常得爽口！
八秒土豆
吃之前很好奇为什么要叫八秒土豆，看到才知道，这盘土豆切得薄如蝉翼，所以熟得超级快，脆嫩爽口，分分钟就能吃上！
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夜色渐浓，依窗涮煮正当时渝一锅就坐落在繁华的延陵西路上，晚上来店里，选上一个靠窗的位置，坐看窗外的车流涌动，夜景美得让人沉醉。
上桌就有服务员递热毛巾擦手，楼下还有专供小朋友玩耍的皇家海洋乐园，辣爸辣妈带娃来也完全用不慌，由大到小都顾得妥妥帖帖~
山水悠悠，陶土摆饰与绿植相应成趣，不带浮华的喧嚣，充斥在这的是淳朴的民风和正宗的味道。
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