觅姐说
巴适的很！
要靠人带路才吃得到的洋马儿火锅，号称“重庆藏得最深的火锅店”，位置偏，却抵挡不住四面八方的吃货闻香而来！想要在他们家吃上一口又麻又辣又香的地道重庆火锅，必须入乡随俗遵循3大重庆吃法。
1
纯牛油
锅底是火锅的灵魂，正宗的重庆老火锅用的一定是上好的纯牛油锅底，秉承“油多汤少”的原则。洋马儿家坚持采用传统手工炒制而成的锅底，一锅全红油锅底端上来，堆满了小山一样高的牛油砖，洒满了麻香的花椒、色泽鲜红的朝天椒。
高温下锅底慢慢融化，红汤不断翻滚，牛油越滚越香，一股诱人的老火锅味儿顿时勾得人食欲大开。2
添茶汤
火锅里面加茶汤？对你没有听错。在重庆，地道的火锅店大都用老荫茶取代平常加的骨汤，一方面使得底锅有种茶的香味，另一方面老荫茶清燥热、解腻油腻，这才是重庆人爱吃火锅却不上火的秘诀所在！
3
无芝麻酱
在武汉，如果一家火锅店没有芝麻酱，绝对会被武汉人拉入黑名单！但在重庆，正宗的重庆火锅蘸碟一定是芝麻香油配以蒜泥、葱花、香菜。
在洋马儿家吃火锅，觅姐强烈建议你来一碗正宗的油碟，微妙的香味将火锅的灵魂进一步提升，不仅可以缓解锅底的辛辣，还能锁住食材的鲜香，让人一口接一口根本停不下来！
怕武汉的小伙伴吃不惯，他们家特意加了调味台，增加了十几种武汉伢常常宠幸的味碟，爱麻党也可以放肆吃起来了！
此外他们家还有1:1还原的重庆老火锅风味的九宫格锅底，以及专宠怕辣星人的鸳鸯锅底可供选择，食材也贴心的在菜单上标注了最佳涮煮时间，满足你花式吃火锅的小心思！！
再好的锅底只有配上鲜美讲究的食材，才能碰撞出最诱人的美味！一锅红油油的热汤沸腾起来，肉再这么一涮！没几个人能抗拒得了这热烈奔放的重庆味儿！
双椒牛肉
没有涮牛肉的火锅是不完整的，觅姐强烈建议点上一份双椒牛肉。
腌制后的牛肉，薄薄一片超级入味，在浓郁滚烫的牛油锅底里涮过之后，纹理感依然清晰，不仅鲜嫩无比还带着丝丝的麻辣味，基本上是秒空的节奏！
麻辣牛肉
每一片牛肉都被满满的被红彤彤的辣椒包裹，基本看不到牛肉的痕迹，看着它还没涮过的样子觅姐喉咙都开始不自觉的冒火。
鼓起十二分勇气尝试了一片，觅姐能说差点辣哭了吗！强烈奉劝不怎么能吃辣的小伙伴们，一定要蘸油碟蘸油碟蘸油碟！至于无辣不欢的噬辣星人，请随意。
重庆毛肚
毛肚吃的就是新鲜，记得一定要用涮的，用筷子夹着在翻滚的牛油锅底里七上八下，待大片的毛肚现出性感的卷曲弧线，这便是下肚的最佳时刻。
每一根毛刺仿佛都透着鲜香，麻辣脆爽的口感瞬间点燃食欲！
卤肥肠
他们家的肥肠毫无异味，经过特别卤制，保持了肥肠本身独特的油脂香。
煮熟后的肥肠吸饱了牛油汤汁，吃在嘴里软而不烂，肥糯可口，香上加香。觅姐作为不怎么爱吃肥肠的人都被诱惑的口水直流。
腰片
很多人因为腰花的腥气不敢下口，但他们家的腰花足够新鲜，又切得薄如纸，一点味道都没有，觅姐忍不住实名安利！
涮上1分钟左右的腰花立马散发出那份独有的香味，入口嫩爽口感，简直难以言喻的美妙。
鹅肠
粉粉嫩嫩的鹅肠，一大碗分量超级扎实，能看得出来处理得非常干净。
注意鹅肠也不能煮太老，15秒左右微微打卷才是口感最好的时候，吸附了麻辣鲜香的汤汁，吃起来又脆又嫩，简直幸福到原地打转！
鱼籽虾滑
刚端上来的虾滑还能隐隐约约看到里面藏着不少晶莹剔透的虾肉，手残党建议让服务员帮忙搅拌均匀后下锅。
不仅没有腥味而且能嚼到Q弹的鲜虾，混着细小的鱼籽颗粒，咯吱咯吱脆，敲好吃！
鲜鸭血
千万不要被它鲜红的样子吓到，当你把它顺势倒进滚烫的红汤锅中，煮熟之后，就变成了吸饱汤汁鲜嫩美味的小可爱啦！保准你吃完一块接着一块，根本停不下来！
千层肚
白白嫩嫩的千层肚，长长一条，涮几秒就可以吃到柔韧脆嫩混合着麻辣的口感，以至于一涮熟就是就被大家分分钟抢光的节奏！
贡菜
觅姐强烈推荐这一道非常有特色且武汉火锅店比较少见的贡菜。别看刚端上来的贡菜微微卷曲看起来干瘪瘪的，但是当它涮煮30秒过后，浸透了汤汁，几乎没有人不被它“嘎嘣脆”的爽口脆滑口感所吸引。
八秒海带苗
涮8秒就可以吃的海带苗完全不同于海带的口感，它更薄、更嫩、更鲜。因为本身很薄的缘故，非常容易入味！裹了一层麻辣红油后的海带苗更让人更嘴馋，入口软软的还带着一丝咸香爽滑！
现炸小酥肉
现炸小酥肉算得上重庆火锅的标配了，酥肉炸得金黄，外皮酥脆，内里软嫩，既可以涮红油锅吃，也可以直接吃，越嚼越香！
在这里没有昏暗的灯光，也看不到没有用力过猛的古典装修。反而大走原木色的小清新风格，阳光透过落地窗，让人感觉莫名的亲切温暖。
你只管找一处舒服的位置坐下，晒着温暖的阳光，吃着美味的火锅，享受地道重庆老火锅带来前所未有的满足！
店铺名称：洋马儿火锅
营业时间：10:00-23:00