1、原料预处理、存放、保鲜技术。
2、烧烤学习首先是烧烤油的炼制
3、烧烤菜系串制、特殊品种串卷制作、肉类切法、海鲜处理培训。
4、烧烤肉类、海鲜腌制技术培训、特殊品种串卷制作技术
5、烧烤实际烤制培训（师傅一对一指导）。
6、特制烧烤酱、烧烤汁调制技术。
7、烧烤油料香料配方。
8、烧烤设备清理及维护。
9、烧烤学习首先是烧烤油的炼制。
10、烧烤佐料的调制与搭配。
11、菜品的加工，刀工以及穿串技术。
12、荤菜的腌制方法。
13、不同原材料烤制的方法与火候的掌握和注意事项（包括撒料和刷料油）
14、开店流程及装修指导
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