所谓道地药材，也叫地道药材，是指在特定地域的生态环境、自然条件中种植、生产出来的优质纯正药材。
广东立法保护道地中药材，化橘红、广陈皮、阳春砂仁、广藿香、巴戟天、沉香、广佛手、何首乌8种“广药”将被立法保护。
1一方水土“养一方药”道地药材产地很重要“一方水土养一方人，一方水土也‘养一方药’。虽然每一种中药材都有不少产地，但在不同产地的水土、气候、日照以及加工、炮制工艺下生产出来的同一种中药材，质量和药效也会有差异。”
全国各地都有不少道地药材，如浙江有白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、笕麦冬、温郁金，称作“浙八味”。河南境内、古怀庆府所产的山药、牛膝、地黄、菊花则是著名的“四大怀药”。而此次入选广东首批立法保护的8种中药材，则是典型的道地“广药”，它们都有特定的产地，如化橘红道地产地化州，广陈皮道地产地新会，阳春砂仁道地产地阳春，广藿香主产地湛江，巴戟天道地产地德庆，广佛手主产地高要，何首乌主产地肇庆，沉香主产地东莞、中山、茂名等地。
2保健详析1化橘红：老慢支的福音产于化州地区的化橘红，是橘红中的上品。该药味辛苦，性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效。现代药理研究也提示化橘红有祛痰、消脂、促进平滑肌蠕动的功效，气滞型慢阻肺、慢性胃炎、消化性溃疡病人不妨选用陈皮作为日常保健食材之一。
2阳春砂仁：化湿开胃，健脾止泻砂仁，以原产于广东阳春县的阳春砂仁质量最好。该药味辛性温，有化湿开胃、健脾止泻、理气安胎、固涩止痢等功效。现代药理研究也提示砂仁可显著促进胃肠平滑肌蠕动，并具有抗溃疡、抑制胃酸的功效。但阴虚内热、火热逼肺以致气逆喘咳等情况则不太适合食用。
3广陈皮：理气健脾，燥湿化痰陈皮盛产于广东、福建、重庆、浙江等地区，《日用本草》指出：唯广东出者为上，余皆次之，多年者更妙。广东陈皮又以四会、新会地区出品者质量为上。该药味辛苦，性温，有理气健脾、燥湿化痰的功效。现代药理研究也提示陈皮有祛痰、抗溃疡、促进胃肠蠕动、扩张冠状动脉血管等功效。
4广藿香：芳香化浊，祛湿解暑广藿香以广州石牌村出产最优，因城市化发展等因素，正宗道地石牌广藿香已难得一见，主要作为科研育种等用途，目前粤西是广藿香的主产区。该药味辛，性微温，具有芳香化浊、开胃止呕、发表解暑的功能。现代药理研究表明，藿香具有一定的抗菌、抗螺旋体、抗真菌作用。
5巴戟天：植物伟哥巴戟天，主产于广东、广西、福建等地，尤以广东德庆、云浮出产的巴戟天品质较佳。该药性辛甘微温，可补肾助阳、强筋壮骨、祛风除湿，主治阳痿、阴冷、宫寒不孕、风寒湿痹等疾病。现代药理研究提示巴戟天具有明显的促进肾上腺皮质激素的作用，并能增强下丘脑-垂体-卵巢促黄体的功能，可增强精子活力，有“植物伟哥”之称。但巴戟天性偏温热，对于阴虚有热或痰热证的病人不太合适。
6沉香：理气调中平逆喘目前广东电白、中山等地区已成为沉香的主要生产基地之一。该药味辛、苦，性微温，主治脘腹冷痛、呕吐、气喘、大便虚秘等中下焦气滞见症。近代药理研究发现，沉香对胃肠平滑肌具有显著的解痉作用，特别是对胃炎、肠炎等消化系统性疾病具有较好疗效。
7佛手：理气止痛佛手，因产地不同，有广佛手、川佛手、金佛手和建佛手之分，其中广佛手又以广东肇庆佛手品质最优。该药性辛味苦温，可疏肝理气、和胃化痰，主治脘腹胁肋胀痛、慢性胃炎、慢性支气管炎等。现代药理研究表明，佛手除了解痉止痛外，尚具有一定的平喘、改善心肌缺血的功效，比较适合胃肠功能欠佳的老年人服用。但阴虚火旺、无气滞见症的病人长期食佛手果反而会有破气、伤气的可能。
8何首乌：强筋乌发，延缓衰老何首乌，主产于广东、广西、河南、湖北等地，尤以广东德庆地区出产的何首乌质量为佳。《本草纲目》指出：“本品能收敛精气，所以能养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌发，为滋补良药”。现代药理研究表明何首乌具有延缓衰老、增强人体免疫力、抗动脉粥样硬化的功效。何首乌生用致泻力较强，因此临床上常选用制何首乌（用黑豆、黄酒蒸炙后晒干）。
和剂堂药业主要从事中药材、中药饮片及药食同源类食品的生产和销售，原材料来源于道地药材生产基地，生产设备先进，工艺技术成熟可靠，对质量关键点的严格控制，从而做到了产品的可追溯性及产品质量的可持续性，以卓越的产品品质，赢得消费者满意。
“和剂堂”取意于“和风细雨润万物，剂调苍生祛病疾”