一转眼一周又过去啦，又到了周末朋友聚会的时候了，那大家一起吃点什么好呢？
当然是火！锅！啦！虽然大夏天儿的，热的不行，可是火锅这般美味你舍得放弃吗？菜品又多，味道又好，大家坐成一圈既享受了美食又联络了感情，美滋滋
不是吹牛的，尝过了重庆火锅的味道，哪个还能忘了呢？味道是不是巴适的很嘛。
重庆火锅
吃火锅之前先跟我来了解一下重庆火锅是怎么发展起来的吧
火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。重庆火锅，又称为毛肚火锅或者麻辣火锅，其由来是源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮模式，后随着社会发展，历史的变迁，人们的饮食习惯变化，重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。
重庆火锅以麻、辣、鲜、香著称，是重庆的美食代表，具有鲜香美味，口味大众化，用料广泛，制作精细的特点。
火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边吃，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的“围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中”。
但是近些年很多媒体报道了部分火锅店使用了“口水油”，重复使用油，非常不卫生，导致大家都担心外面的火锅做的不干净。
那我们就在家自己来做吧!
但是每周上班已经很累啦，怎么做能方便快捷一点呢？
那就用现成的火锅料包呗~
有一款火锅底料叫重庆渝麻渝辣老火锅底料，用它做的火锅特别的好吃，想起来都要流口水啦，它非常适合我们这类喜欢麻辣风味儿的人，当然没尝过的朋友更应该尝一尝。正好在百年老店商城中就有卖这一款底料，赶快买回家试试看呗
正宗重庆渝麻渝辣手工特制老火锅牛油底料接下来就来学习怎么在家做火锅吧
原料：1.重庆渝麻渝辣老火锅底料一袋；
2.毛肚、牛肉、兔肉、鱿鱼(鲜)、鸡翅、莴笋、蘑菇、菠菜、大葱，按自己的喜好增减；
3.牛肉汤或水、料酒、青蒜苗、大葱、大蒜、味精、辣椒粉，姜末、花椒、精盐、小葱。
方法：1.处理食材。
肉类片成薄片。葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。素菜洗净切片或切段皆可，以方便烫熟即可。
2.炒料。
炒锅置中火上，下重庆渝麻渝辣火锅底料，加入姜、蒜、花椒炒香。入牛肉汤烧沸，移至旺火上，放入料酒、大葱、蒜苗。3.调制蘸碟。
将花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；蒜切蓉，香葱切末；将干红椒面、花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁，每人一碟，供蘸食；
4.边烫边吃。
桌四周摆放备好的原料和味碟，先荤后素，边烫边吃。
怎么样？是不是很简单呢？
在家做既有自己动手的快乐
又能吃到最干净的食物
一举两得，何乐而不为？
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