为进一步提升碧谷中心学校所属各小学食堂工作人员的管理水平,保证高要求、精细化的食堂管理和规范操作,实现学校食堂管理制度化、规范化、标准化、精细化,4月13日,中心学校校长王骏、校长助理龙有红、书记助理吴正林、副校长杨瑞带领各小学食品安全副校长和食堂管理人员,到集义小学参观学习学生食堂“六T”管理模式。
集义小学副校长马志雄引导各食堂管理人员对学生食堂台账管理、食堂布局设施、标志标牌、操作规程进行了详细讲解,对重点部位进行强调。
王骏校长和杨瑞副校长要求各学校食堂管理人员要结合各学校管理现状,对集义小学规范的管理和操作流程进行借鉴,作好记录,回校后加以改进。
参观了集义小学“六T"管理的整套模式和方法后,王骏校长与大家在现场进行了交流和总结。要求各学校要严格按照食堂管理标准,切实做到天天处理,天天整合,天天清扫,天天规范,天天检查,天天改进,使学校餐饮管理更精细化,操作更规范,实现绿色餐饮目标。
通过参观和学习,各小学食堂管理人员充分认识到了自己在学校食堂管理中与集义小学存在的差距和不足,均表示,在今后的工作中,将从每一处细节去提升,做好细节,把认真精神落细落小落实,切实提高员工素质,提升食堂环境整洁度,保障师生饮食安全,让”六T“管理形成长效机制。
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