校园食品安全牵动千家万户，为进一步提升学校食品安全管理水平，全面落实学校食堂食品安全主体责任，从源头上防范和遏制食品安全问题及事故的发生，维护广大师生身体健康和生命安全，近日，牛栏江镇中心学校辖区各小学、幼儿园对学校食堂工作人员进行了食品安全管理与六T操作培训，切实守护师生们“舌尖上的安全”，营造一个更安全的校园饮食环境。
此次培训各学校结合牛栏江镇中心学校年春季学期校园安全及食品安全工作会会议精神及各校（园）食品安全日常监管中发现的问题、食品安全的法律依据、食堂布局、食品存储、食品原料查验（索证索票）、从业人员管理、加工生产流程、厨具和餐饮具清洗消毒、食品留样制度、食堂食品卫生、保洁、环境卫生、食品安全知识、操作规范及“六T”管理等内容进行了全面系统的培训。
培训活动进一步强化了学校主要负责人食品安全第一责任人意识，进一步提高了学校食堂管理人员、从业人员的餐饮卫生安全知识和法律法规知识水平，增强了学校食堂管理人员、从业人员的餐饮安全观念，提高了学校食堂管理人员、从业人员的食品卫生安全意识，为确保广大师生食品安全打下良好基础。
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