月饼炒辣椒、橘子炒绿豆、
鸡蛋蒸番茄、鲜橙炒鸡片……
这些传说中不断升级的“黑暗料理”将彻底跟学校食堂说再见了。
鞍山市教育局已经向各学校下发了
《学校食堂管理规范化建设工程工作方案》
孩子在学校吃啥，家长也有发言权
明确责任规范学校食堂管理食品药品监督部门、教育行政部门、学校食堂……谁的责任谁负责！
据了解，《方案》将责任明确：食品药品监督管理部门负责学校食堂（供餐单位）食品安全的监督管理。教育行政部门负责学校食品安全教育和日常管理工作。学校食堂餐饮服务实行许可制度。学校食堂应以学校校长为法定代表人（或负责人）申请办理许可证，并依法承担食品安全责任。
去承包化着重监管承包经营《方案》明确教育行政部门要加强管理对学校食堂承包经营活动。中小学对外承包食堂，合同期满后，立即收回，由学校自主经营；农村义务教育阶段学校食堂应由学校自主经营，统一管理，不得对外承包。正在承包运营的食堂，要求承包者与学校食堂签订食品安全承诺书，并把保证食品安全作为承包合同的重要内容，督促承包人落实各项管理制度。
学校食堂量化分级动态管理推进学校食堂量化分级动态管理，严格根据监督检查实际情况进行“升降级”和“变脸”，着力提升学校食堂软硬件水平，年底前实现高等学校食堂量化分级A级单位达到90%以上，城区其他学校食堂量化分级B级单位达到80%以上，农村学校食堂量化分级B级单位达到60%以上的工作。
规范准入学校菜谱不能任性“孩子在学校吃啥，家长也有发言权！”昨日，相关人士表示，今后，学生餐的食谱在制定上也不能学校说了算，需要由学校营养师、厨师、校领导以及家长委员会相关人员一同制定。每周五学校须将下一周的食谱上报给教育局，然后由相关人员对配餐的合理性、营养性、多样性等综合进行审核，审核通过后学校于周一通过网站向全校公示一周的食谱。近期，相关部门将对学校食堂各个方面进行检查。
▍来源：千山晚报
▍图文编辑：微鞍山（交流联系小编QQ：吉卉）
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