年新学期、新征程，当浓浓的新年气氛还未散去，富平县教育局早已迈出新步伐，开启新学期工作模式，为全力保障各学校开学第一餐，精心做好各项准备工作。
一、提前谋划，周密部署。开学前，教育局召开专题会议，班子成员与各股室精心谋划、研究落实学校食堂管理工作，按照“安全、卫生、规范、提高”工作要求，制定了《富平县教育局关于做好年春季学期校园食堂管理工作的通知》文件，对学校开学食堂自查、原料准备、规范操作、营养餐实施等方面工作进行了安排部署。
二、及时培训，确保供餐。年后的春训会，教育局后勤中心负责人从食品安全与学生营养健康、营养改善计划政策两方面，对机关全体干部进行了培训。通过教育政务平台，向学校下发了“餐饮操作规范”和“学校食堂食品安全监管”两个网络学习课件等法律规定，要求学校从业人员全员进行了学习。两个培训的内容丰富实在，既有法规政策的解读，又有贴近学校食堂管理具体操作技能的传授，有很强的针对性和操作性。
三、强化监督，狠抓落实。开学前，一是联合县市场监督管理局对供货供餐企业的经营场所进行了一次全面检查，重点对集企业的餐饮具消毒、食品原材料采购储存等方面进行检查，对企业的相关资质、从业人员健康证明、食品留样、采购台账进行核实，对学校集体配餐基本情况进行全面梳理，主动掌握配送信息和食品安全情况。二是开学后，各股室对所包联的学校开展春季学校食堂食品安全专项检查工作，督促学校切实履行食品安全主体责任，严把进货查验关。三是从开学第一天起，学校后勤管理中心就对城区企业供餐学校供餐情况进行全流程跟踪检查，现场指出问题、召开反馈会研讨整改方案，全力确保师生用餐安全。
●来源
后勤中心杨盟
●编辑
李孟洋
●审签
王燕婷
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