今天，年大渡口区第二届夏季文化旅游节在大渡口万达广场举行。重庆市级非遗项目谢氏烧烤亮相本届夏季文化旅游节，为大家展示用生态烹饪技艺做出的烧烤。为更好的传承非遗文化，由谢氏烧烤打造的重庆非遗烧烤文化博览园也于今天正式对外试营业，三重福利等你来！
记者丨朱俊宇沈宥臻
编辑丨朱俊宇沈宥臻美编丨赵倩
以往，在人们眼中，烧烤就是街边摊，给人的印象不健康。此次，在大渡口区第二届夏季文化旅游节上，大渡口区的重庆市级非遗项目谢氏烧烤向大家展示用生态烹饪技艺做出的烧烤，不仅美味独特，还健康好吃！
摄影丨钟戈
在谢氏烧烤展台前，聚集了众多市民，大家一边拍照、品尝，一边对烧烤的烹饪技法赞叹不已。
重庆非遗烧烤文化博览园
为传承非遗文化，让大渡口的“生态烧烤”走出重庆、走向世界，让烧烤成为一张名片，今天，由谢氏烧烤打造的重庆非遗烧烤文化博览园正式对外进行试营业。
重庆非遗烧烤文化博览园坐落在大渡口区茄子溪街道艺度创·文化创意园旁，以前为茄子溪街道石棉厂子弟校，占地多平方米。
重庆市非遗烧烤培训示范基地
舒适的就餐环境
博览园由三个部分组成，分别是烧烤博物馆展览厅、教学体验厅以及旅游休闲品尝厅。让你在吃美食的同时更加了解大渡口的非遗项目，力争更好的传承非遗文化，颠覆传统烧烤带给人们的不健康不环保的印象。
改良后的烧烤器具
生态烤全羊
可容纳人的多功能大厅
安静宽敞的包房
非
遗
烧
烤
大渡口传承百年的谢氏烧烤，起源于19世纪末，在第四代传人谢文利手上发扬光大，并成功入选重庆第五批非物质文化遗产代表性项目名录。
谢氏烧烤，之所以能够成功入选重庆非物质文化遗产代表性项目名录，除了传承百年外，自有其独到之处。
平常路边烧烤都是烟熏火燎般的，而谢氏非遗烧烤经过几代传承，不仅保留下来了祖传的不上火配料，还改良了烧烤器具，推出生态烧烤。这个烧烤是不放孜然的，采用的是祖传的配料，最大的特点是和其他烧烤不一样的是吃了不上火。
福利来啦！试营业期间6月28日至7月2日，重庆非遗烧烤文化博览园以自助的形式，让市民享受生态美食，爱吃烧烤的小伙伴有口福了。
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重庆非遗烧烤文化博览园
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